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関係構築の達人を見つけました

関係構築の達人

今日は、ネット物販ビジネスにも応用できる
リアル店舗のビジネスノウハウネタをお伝えしますね!

関係構築の達人

先日妻とランチした時の話です。

もう10年以上前からちょくちょく利用しているお店(レストラン)があるのですが
そこが1年ほど前に3店舗目をオープンしました。

今までの2店舗とはちょっと違った雰囲気ということで
先日行ってみました。

すると、そこはその店全体のオーナーが一人で運営していました。

 

お店に入るとオーナーが

「あれ〜!久しぶり!こっちにもわざわざきてくれたんですね!!」

と出迎えてくれました。

浜名湖の近くの田舎でひっそりと運営している
お店にもかかわらず平日のランチはほぼ満席でした。

 

実はこのお店、他の2店舗も田舎にあるのですが
どこも毎日それなりにお客さんがいます。

味はもちろんなんですが、明らかにリピート客が
多く、ビジネス的にも以前から興味を持っていました。

そこで、オーナーと話せる機会があったので
オーナーのビジネスノウハウを色々聞いてみました。

そしたらすごく興味深い話がいくつか出てきました。

 

まずこのお店は40年続いているそうです。
(オーナーはパワフルで若々しいけど多分70歳くらいかな?)

最初自動車の営業マンだったオーナーが脱サラして
お店を始め、2、3店舗と増やしたそうです。

メニューは地元の食材を使い、ありきたりではない
工夫をされていて、素材も良いものを使うことに
こだわっているということでした。

そして、特にコーヒーにはこだわっているそうです。

そんな努力もあり、味はほんと美味しいです。

 

ここまでがお話ししてて聞けたことですが

本当の人気の秘訣は味だけではないと感じました。

このオーナー、
お客さんと仲良くなるのがめちゃめちゃうまいんです。

 

いつも感じてたことですが、お店に行くと
注文を取る際や帰りがけに必ずお客さんに話しかけています。

しかも、以前僕が紅茶と注文したら

「うちはコーヒーかなり自信あるもんで飲んでみない?
もしまずかったら無料で紅茶に変えてあげるからさ!」

という提案をしてきたりw

同じようなことを他のお客さんにしてる姿も
ちょくちょく見られましたw

こういうのを嫌味なく、お客さんと良い関係構築できる感じで
ガンガン行ってるんです。

 

そのためお店に行くと、常連さんっぽい人が
多く、オーナーと普通に話してるお客さん
が多いです。

しかも、そこのスタッフさんもオーナーほどではありませんが
感じがよく、お客さんと話をよくしています。

 

先日の話の中でも

「ありがたいことにこんな場所でも
 今までのお客さんがほぼ毎日通ってくれるんですよ!」

と言われてまして

わざわざオーナーに会いに車で移動してここまで来るんだ!
すごいなーと思いました。

お客さんとの関係構築ができてるんですね〜

異業種のサービスも参考にしよう

僕はメーカー仕入れをする際、
メーカーの担当者との関係構築が重要だと
スクールやコンサルで教えていますが

関係構築って一言で言うと結構漠然としてるんですね。

具体的にどうやれば良いんですか?

こんなことも今まで何人かの方から聞かれました。

 

ここはいろんな場面を経験したり、関係構築がうまいなって思う人を
参考にして真似したりして身につけて行くスキルなので

ネットビジネスだけじゃなく普段利用する
異業種のサービスでうまいなって思うところを参考にするのも
良いですよ!

追伸

ちなみにそのお店はここです
http://www.at-s.com/gourmet/article/cafe/snack/320505.html

浜松来たら是非行ってみてください!

お気軽にお問い合わせください。

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