こんにちは

●今日のテーマは「かなり儲かっていそうです！」です

一昨日は両親と妻と子と５人で秋の味覚
松茸を食べに行きました！

ここです！
http://www.horikoshi-matsutake.jp/matsutake_kankou.html

松茸生産量日本一という豊丘村の区民会館でこのシーズンのみ
営業している知る人ぞ知る穴場です！

結構くねくね道を登っていく所にも関わらず、シーズンの３週間
くらいの間に３５００人くらいの人が全国から食べにくるそうです。

しかも、リピート率もかなり高いとか！
父親は５年前に行ってから毎年リピートしているらしい・・・

という事で家族で行きました。

一見、飲食店とは思えない佇まいで、店内も長テーブルがずらーっと
並んでいるだけのシンプルな構造でした。

しかし、平日の昼間に関わらず席はほぼ満席。
そして、席に座ると立派な国産の松茸がたっぷり
入ったすき焼きが・・・！！

これはテンション上がりましたね！

で、もちろん味も香りも超一流でした！

その様子facebookへもアップしました！
https://www.facebook.com/shuuichi.hirai

とても満足し、リピートしたくなる父の気持ちがわかりましたが
ここで一つ気になる事がありました。

「ここは一体どれくらい儲かってるんだろう！」

という事で、店員さんに聞いた情報と、ネットで調べた情報
から予想してみました。

ざっくりですが
まず、期間は３週間とし、人数はシーズンで２５００人とします。
（話聞いた感じで３５００人はちょい多いかなと思えたので）

コースは３パターンありますが、松と特コースがほとんどみたいなので
平均して一人９０００円とします。
（夜はアルコールを飲む人も多そうです）

そうすると、３週間で２２００万円程の売り上げです。

そこから材料費、人件費、その他経費を抜くと・・・

まず地元の方っぽいスタッフさんが全部で１０人くらいいて
特に調理はなく、食材準備という感じだと思います。

一人一日５０００円と計算すると
３週間で１０５万円

食材は松茸含め地元の物でかなり安いといますし
決まったコースしかないので食材の無駄も少なさそう。

となると利益率８割位かな～？？

その他経費も、設備にはとにかくお金かかっていなさそう・・・

計算すると１６５５万円？

まあ、少なく見積もったとしても１０００万円以上の利益は
余裕であるんじゃないでしょうか？

かなりざっくりなので実際とズレはあると思いますが
間違いなく儲かってると思います！

まさにこの場所ならではの超オイシイビジネスですね！

こういうのって以外とあります。
僕の知ってる所でも、バーベキューシーズンだけ
数百万儲かる駐車場や、正月３日間で数百万儲かる駐車場！

花火大会一日で数十万儲かる駐車場等があります。

これらを自分でやるのは難しいと思いますが
こういうお金が集まる場所を利用して何かやってみるというのは
ありかもしれませんね～

例えば卸とか・・・・・

という感じで、充実したグルメ旅をしてきました～

今年はもう終わりなので、興味あれば是非来年行ってみてください！

http://www.horikoshi-matsutake.jp/matsutake_kankou.html

今日はここまで

あとがき

僕は自称グルメです！
美味しいもの食べいくのは大好きで
グルメ旅なんかもよく行いきます。

そして、味だけじゃなく雰囲気も良い
お店は特に好きです！

テスト読者さんはオススメのうまい店
どっかありますか？
あれば是非教えてください。
場所はどこでもOKです！

僕の方もまたオススメスポット
あれば紹介しますね！

facebookやってます！
https://www.facebook.com/shuuichi.hirai
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今日も最後まで読んでいただきありがとうございました！

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